这炸小鱼这道菜绝对是儿时的记忆，小时候妈妈总会用洗脸那么大的盆子炸上一大盆，那个时候的孩子没有现在这么多的零食，却依然过的很欢乐，跟随我的脚步一起去寻找儿时的记忆吧！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 小鱼250g | 面粉1碗（普通碗大小） |
| 鸡蛋1个 | 盐1勺 |
| 糖1勺 | 酱油1勺 |
| 料酒1勺 | 辣椒粉1勺 |
| 鸡精1勺 | 葱适量 |
| 蒜适量 |
儿时的味道香炸小鱼的家常做法，儿时的味道香炸小鱼怎么做好吃
1. 小鱼洗净沥干水分，葱、姜切末。
2. 放入盆中 倒入盐、糖、料酒、酱油、鸡精、葱末、姜末搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 面粉大概半碗（楼楼指的是普通的碗）。
4. 面粉、鸡蛋加水搅拌均匀备用。
5. 小鱼挂糊，准备下油锅。
6. 锅内倒入油。
7. 下油锅。炸！
8. 这是楼楼炸出来的成果，炸的不太久 色浅！
9. 这份炸的久一点 颜色比较深！呵呵！好了！
