以前每次做豆腐的时候都是自己一个人吃的，我家那个不喜欢吃，前天下班的时候回来的太晚了，将就家里冰箱里的豆腐拿出来将就做麻婆豆腐，可是看到还有一点肉，加一起做了肉末豆腐。结果自己饿的不行，水果饼干吃了一大堆。到吃饭的时候一点都不想吃，还想着这豆腐肯定又要浪费倒掉了。，可是某人却大赞。没几下子就碗见底了。还边吃边说真心好吃，呵呵。。头次加了一点老干妈。做出来的味道大大的提升。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 豆腐一块 | 猪肉末50g |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 老干妈2勺 | 黄豆酱2勺 |
| 淀粉适量 | 料酒适量 |
| 大蒜2瓣 | 耗油适量 |
| 姜适量 | 葱适量 |
| 生抽适量 |
肉沫豆腐的家常做法，肉沫豆腐怎么做好吃
1. 材料备好。豆腐切片泡盐水15分钟。肉切沫里面加点料酒和淀粉抓均匀。葱姜蒜切沫。
2. 沥水备好。
3. 坐锅烧热爆香葱姜蒜。
4. 放腌制过的肉末翻炒均匀。
5. 加1勺黄豆酱。
6. 适量的生抽。
7. 炒散后加半碗清水。
8. 适量的耗油。
9. 一勺盐。
10. 2大勺老干妈。
11. 放豆腐下去均匀的摇晃锅让每片的受热均匀。
12. 中小火2分钟。
13. 出锅即可。
