鸡胸肉的营养很丰富，很洋葱搭配一起快速爆炒后就是一道入口鲜美的家常小菜，鸡胸肉质口感有点柴干，先切丝再用淀粉腌制一会能有效缓解柴干口感，而且会变的鲜嫩无比
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 鸡胸肉200g | 洋葱200g |
辅料 | |
| 油适量 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | 生姜适量 |
| 蒜片适量 | 剁椒适量 |
| 蚝油适量 | 玉米淀粉适量 |
| 料酒适量 | 葱花适量 |
洋葱炒鸡丝的家常做法，洋葱炒鸡丝怎么做好吃
1. 鸡胸肉洗净，洋葱去老皮后洗净
2. 把洋葱切成丝
3. 把鸡胸肉切丝后放入碗中，加入料酒，蚝油和淀粉抓 匀后腌制半小时
4. 准备生姜和大蒜
5. 热锅温油下入调料爆香
6. 再把鸡肉丝下锅爆至变色后捞起待用
7. 把洋葱丝倒入不断的煸炒至出香味
8. 再把鸡肉丝回锅，加入少许盐
9. 加入料酒翻炒均匀
10. 再加入剁椒翻炒均匀后熄火出锅
11. 撒上葱花上桌
