试过几种吃法，全家一致认为这样拌最好吃，既下饭又下酒 中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 带根香菜1把 | 生姜，蒜瓣各适量 |
| 老干妈1大勺 | 食用油，盐，耗油，鸡精，麻辣鲜，胡椒粉各适量 |
凉拌香菜的家常做法，凉拌香菜怎么做好吃
1. 新鲜香菜去除黄叶洗净，生姜，蒜瓣也洗下
2. 洗干净的香菜切成断，不喜欢这么短的，可以切长点
3. 生姜，蒜瓣都切成细末
4. 炒锅烧热放适量食用油，加热后关掉火，趁油还是热的时候，倒入姜末和蒜末拌一匀，（喜欢吃生的可以省略这一步）再加入1大勺老干妈和其它所有调味料再拌下
5. 倒入切好的香菜拌匀
6. 装盘啦！（很好吃，连不吃香菜的老妈都会吃上两口）
