西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 西红柿2个 | 鸡蛋3个 |
辅料 | |
| 清水少量 | 盐适量 |
| 葱白适量 | 生姜20g |
| 大蒜籽3瓣 | 油适量 |
西红柿炒蛋的家常做法，西红柿炒蛋怎么做好吃
1. 准备好食材吧。
2. 西红柿切小块，葱白斜着切成圈，生姜大蒜切末，鸡蛋加少量清水搅拌均匀待用。
3. 热锅倒适量油下鸡蛋液翻炒，捞出装碗内。
4. 倒适量油下葱姜蒜爆出香味。
5. 倒进西红柿翻炒一两分钟。出汁水是最好了。
6. 倒进炒好的鸡蛋翻炒几下。
7. 加适量盐翻炒几下便可出锅。
