苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
我很爱吃酿苦瓜,即鲜香又开胃哦。送上先喜欢的可以参考一下。
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难度:切墩(初级) | 时间:30-60分钟 |
主料 | |
苦瓜400克 | 鲜虾150克 |
香菇100克 | 猪肉150克 |
辅料 | |
料酒适量 | 酱油适量 |
细盐适量 |
十二道锋味复刻鲜肉虾蓉酿苦瓜的家常做法,十二道锋味复刻鲜肉虾蓉酿苦瓜怎么做好吃
1. 备料苦瓜,香菇,虾,猪肉。
2. 将虾及猪肉用细盐腌洗后,改刀用料理机打成蓉备用,另将香菇打成末备用。
3. 用适量料酒及酱油提味。
4. 顺时针拌至上浆,再将苦瓜切段去籽备用。
5. 将调好味的馅料填在苦瓜里。
6. 上锅蒸至食材熟透出味即可。
7. 这样子一款什锦虾蓉酿苦瓜