香辣烤鱼

公开时间：2015-03-13 | 文章来源：舞之灵1027 | 浏览量：

福建沿海城市，海鲜是天天不断，而我又是特别喜欢鱼的一位。
平时以清蒸的为主，营养、健康，一家人都适合。
但是偶尔来点重口味的，却也特别受家人喜欢。
连续做了几次，有一次还特地加了八爪鱼进去做成什锦海鲜烤鱼，
没有想到儿子吃的特别的欢，这让我非常的开心。

香辣烤鱼的家常做法，香辣烤鱼怎么做好吃

1. 姜去皮切片，青蒜切寸断，蘑菇切小块，青椒切粗丝

2. 茭白和土豆去皮分别切成小块和条状，

3. 热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟

4. 片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒腌制15分钟

5. 裹生粉，入热油中炸熟，取出再放入复炸一遍使其酥脆

6. 洗净锅，热锅冷油放入蒜粒、干辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香

7. 接着放入蘑菇、青椒继续翻炒、将炸锅的茭白和土豆条放入

8. 加入适量的辣味黄豆酱翻炒入味、接着淋料酒、放适量的清水、糖、胡椒粉烧开

9. 取一深盘，倒入一般烧好的辅料、将炸好的鱼摆上

10. 接着将剩下的辅料和汤汁一起浇在鱼身上

11. 入预热好的烤箱，中层220度5分钟，撒上香菜即可享用了

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