这道菜是和我们传统的家常豆腐很相似，只是里面的猪肉换成了鸡肉，味道是一样的棒，豆制品里有一种叫家常豆腐的豆制品是专门配上黑木耳和猪肉片一起烹饪而成的，现在很少看见了，那天去超市偶尔看见就买了一点，把猪肉换成了非常鲜嫩的鸡小胸肉，口感更佳
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 家常豆腐150g | 鸡小胸肉150g |
| 黑木耳15克 | |
辅料 | |
| 油适量 | 芝麻辣酱油15g |
| 生粉10克 | 大蒜2瓣 |
| 生姜片2片 | 小葱一根 |
| 生抽15ml | 盐2g |
| 白糖5克 |
家常鸡柳豆腐冬季暖身的家常做法，家常鸡柳豆腐冬季暖身怎么做好吃
1. 家常豆腐用温水洗净后捞起，黑木耳泡发后洗净，鸡胸肉洗净
2. 先把鸡胸肉切成片状再切成条状
3. 放入碗中加入2克，15毫升料酒和一勺生粉拌匀腌制一小时
4. 准备葱花，蒜片，姜片和芝麻辣酱油
5. 生粉用清水融化
6. 热锅温油下入鸡柳过油滑炒至全部变色捞起
7. 留底油下生姜片和蒜片爆香
8. 再把家常豆腐和黑木耳倒入煸炒出香味
9. 加入生抽和少许开水煸炒均匀
10. 盖上转小火烧5分钟让其入味
11. 打开加入鸡柳和芝麻辣酱油煸炒均匀
12. 加入少许白糖提味
13. 再用水淀粉勾芡后熄火出锅
14. 撒上葱花上桌
