鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 白鲳鱼1条 | |
辅料 | |
| 生姜 | 葱 |
| 盐 | 酱油 |
| 食用油 |
清蒸白鲳鱼的家常做法，清蒸白鲳鱼怎么做好吃
1. 材料图
2. 白鲳鱼处理干净两面切十字花刀抹上少许盐腌1小时
3. 葱白葱叶分别切好，生姜切片
4. 在鱼身上摆上姜片和葱白
5. 入开水锅中蒸10分钟
6. 蒸好后挑出姜片和葱白，淋上少许酱油，撒上葱花
7. 锅中烧热适量油
8. 将热油泼在鱼身上即可
