黄豆猪手(简易高压锅版)

1. 普及一下小知识。左边的是猪手，右边的是猪脚。猪手要比猪脚好吃哈～

2. 黄豆的量是看你自己喜欢吃多少，提前拿出来泡水一晚上。忘了拍图..

3. 老姜，一块大，一块小

4. 小葱，这么一捆，洗干净，扎起来，方便一会捞起来..

5. 猪手剁块，市场猪肉佬可效劳..然后锅里放水煮开，下猪手，小块的老姜拍一下放进去，再倒一些料酒去腥

6. 煮成这样就关火。主要是要把那层沫煮出来，猪手捞起，过冷水清洗一下，这锅有沫的水倒掉，没用了

7. 把昨晚泡好的黄豆倒入（只倒黄豆，别把水一起倒入哈，因为我家爱吃黄豆，所以有点多），然后大块的老姜拍了放下去，还有那捆葱，撒开这一勺盐在表面

8. 再放猪手，加入漠过猪手的水（不用太多，高压锅也不能加入超过2/3的水），倒一点料酒，然后把所有食材拿筷子或大勺子倒腾一下，就是为了拌开放的盐和料酒

9. 盖上盖子，上锅，大火。大概5分钟高压锅就会开始叫，喜欢吃酥烂口感的就从锅开始叫后再煮20分钟，然后关火，等汽排完再开盖。不喜欢太酥烂的就15分钟左右

10. 煮好后，把那捆葱捞出丢掉。再根据自己的口味适当加些盐拌开，就可以盛碗啦。哇～满嘴的胶原蛋白...黄豆加猪手，完美的丰胸圣品