| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 鸡翅中500g | 八角2个 |
| 姜10g | 葱10g |
| 花椒10g | 生抽1大勺 |
| 腐乳汁1大勺 | 面酱1大勺 |
| 干辣椒2个 | 花生油适量 |
酱香鸡翅的家常做法，酱香鸡翅怎么做好吃
1. 鸡翅中洗净血水，姜切片，葱切段
2. 把鸡翅放入锅中煮一下去腥断生，煮大概3～4分钟就捞出备用
3. 起油锅，把花椒、葱、姜、八角、干辣椒爆香后，放入鸡翅翻炒。鸡翅多炒一会，看到鸡翅表皮有些焦焦的时候，放入生抽，继续翻炒。再放入腐乳汁翻炒，最后放面酱翻炒。等鸡翅的颜色逐渐均匀后，加水没过鸡翅，转中小火，炖15分钟
4. 最后放入香油，大火收汁，装盘！！
