上海味道-----红烧大排骨...那种上海特色的浓油赤酱，熟悉的味道.有一种真实的亲切感~有一种回到从前美好时光~
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 大排3块 | |
辅料 | |
| 小葱适量 | 盐适量 |
| 糖适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 生粉适量 |
| 橄榄油适量 |
上海味道红烧大排的家常做法，上海味道红烧大排怎么做好吃
1. 将大排放在案板上,用刀背横竖排一下，拍松一下
2. 将葱洗干净，沥干水份一切二
3. 然后把大排放在有生抽,老抽，料酒和糖里腌制一下
4. 然后两面扑上生粉
5. 锅里放油,油稍微多一点,把大排放进去煎一下,有点金黄的时候
6. 放进小葱,煸出香味,把腌的料放进去炒匀
7. 然后加水,盖上盖,锅开了把大排翻一下,改小火再煮几分钟,然后加糖,开大火收汁,汤汁浓了，就加一点鸡粉可以出锅了
8. 装盘，很香很美味的大排就可以开动了
