水煮牛肉是一道色香味俱全的美味佳肴，无辣不欢的朋友更是地址不了的诱惑，饭遭殃哟，牛肉美味，里面的小油菜也是非常非常好吃滴，如果不是觉得油腻，连汤都想喝了，嘻嘻......
今天的水煮牛肉拍照时，我家那两位不住地说好香好香，配合着我拍完照，然后就甩开膀子大吃特吃了，有史以来的一次吃得不够，我家宝宝也是第一次觉得辣的菜原来味道是这样地好，一手夹牛肉，一手端水杯，一口牛肉一口温开水，哈哈......2
今天的水煮牛肉拍照时，我家那两位不住地说好香好香，配合着我拍完照，然后就甩开膀子大吃特吃了，有史以来的一次吃得不够，我家宝宝也是第一次觉得辣的菜原来味道是这样地好，一手夹牛肉，一手端水杯，一口牛肉一口温开水，哈哈......2
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 牛肉300克 | 小油菜300克 |
辅料 | |
| 油适量 | 盐适量 |
| 泡椒一块 | 大蒜瓣两瓣 |
| 葱白两颗 | 辣椒面适量 |
| 花椒粉适量 | 生抽适量 |
| 郫县豆瓣适量 | 香油适量 |
| 料酒少许 | 鸡蛋清适量 |
| 玉米淀粉适量 |
十二道锋味复刻水煮牛肉的家常做法，十二道锋味复刻水煮牛肉怎么做好吃
1. 准备好原材料
2. 牛肉切成薄片
3. 牛肉里加入少许料酒、盐、适量生抽、香油、鸡蛋清、玉米淀粉，抓匀腌制十分钟
4. 泡姜、大蒜瓣、葱白切成末
5. 锅里加入适量水烧开，放入小油菜焯水后捞出装入容器里
6. 锅里加入适量油，爆香葱姜蒜末
7. 加入适量郫县豆瓣，炒出红油
8. 加入适量水烧开
9. 加入牛肉片，迅速散开煮两分钟关火倒入小油菜的容器里
10. 锅里放入适量辣椒面和花椒粉小火干炒，炒出香味后，撒在肉片表面，同时撒一点葱姜蒜末
11. 锅里加入适量油烧到九成热
12. 将热油淋入
13. 非常美味下饭的水煮牛肉做好了
