吃腻了土豆丝卷饼？不喜欢软塌塌没有嚼劲的饼子？好吧！今天这道卷饼完胜土豆丝卷饼，是我从小吃到大的饼子，好吃又有嚼劲然后由于榨菜的加入，口感更丰富一口咬下去，有饼子的韧劲也有榨菜的爽脆……
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 乌江榨菜片（原味）2袋 | 菜椒1只 |
| 胡萝卜1根 | 面粉200g |
| 瘦肉丝半盒 | 葱、姜少许 |
| 油5g | 开水160g（根据面粉情况加减） |
| 盐少许 | 花椒粉少许 |
| 生抽少许 | 胡椒粉少许 |
| 淀粉少许 |
榨菜三丝卷饼乌江榨菜的家常做法，榨菜三丝卷饼乌江榨菜怎么做好吃
1. 准备好材料，分别切丝备用
肉丝切短后用土豆淀粉、胡椒粉、生抽以及少许盐腌制一会
2. 锅内油烧热炒熟肉丝后盛起
3. 锅内重新倒油，烧热后，按先后顺序分别倒入姜丝、胡萝卜、菜椒、乌江榨菜以及肉丝翻炒。与此同时调味，放入少量盐、花椒粉，也可以按个人喜好放调料，最后放进葱丝。
4. 面粉里放少许油
5. 用开水将面和成稍软的面团后放一边松弛一会
6. 平均分成四份后滚圆松弛大概20分钟左右
7. 将其中一份面团擀成薄薄的圆饼放进锅内（小火）
待面饼开始变色并且微微有气泡翻身继续
大概也就两三分钟
8. 依次做好四张饼
9. 铺上炒好的榨菜三丝然后卷起
也可以在饼上抹上腐乳、辣酱什么的口感更好
10. 好了，美味的榨菜三丝卷饼就做好了
完胜土豆丝卷饼！可以试试
