| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 鸭腿2个 | 土豆1个 |
辅料 | |
| 八角2个 | 桂皮一小块儿 |
| 干山楂片10个 | 香叶两片 |
| 花椒0粒 | 皮姜一块儿 |
| 白糖一汤匙（15克） | 盐一汤匙（15克） |
| 红烧酱油三汤匙（45ml） | 料酒两汤匙（30ml） |
土豆焖鸭腿的家常做法，土豆焖鸭腿怎么做好吃
1. 鸭腿洗净，凉水下锅大火烧开焯水，烧开后撇去浮沫。
2. 将鸭腿和汤倒入压力锅中，汤摸过鸭腿一指高即可。将所有佐料和调味料放入锅中（盐除外），搅拌均匀。
喷气后炖煮40分钟，要用铁锅的话炖煮1个小时。
3. 土豆去皮切滚刀块儿，平底锅中油煎一下备用。
4. 鸭腿儿焖好后连带汤水取出放入铁锅中，放入煎好的土豆块儿，放入盐大火炖煮至汤水基本烧干即可。
