据说鱿鱼虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因此食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄~为此食用鱿鱼能补充脑力、预防老年痴呆症、对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鱿鱼头2只 | 青椒半只 |
| 小红椒1只 | 洋葱半只 |
辅料 | |
| 生抽适量 | 海鲜酱适量 |
| 糖适量 | 姜适量 |
| 料酒适量 |
洋葱炒鱿鱼须的家常做法，洋葱炒鱿鱼须怎么做好吃
1. 鱿鱼须，洗净切小，洋葱切丝
2. 青椒切丝，起锅放油倒入青椒丝煸炒后放少许的盐和糖炒匀盛出备用
3. 锅里放水、料酒和姜，水开后，下鱿鱼须氽烫后盛出
4. 起油锅，下洋葱丝翻炒
5. 放入鱿鱼须煸炒
6. 放入海鲜酱，生抽，炒匀，盖上锅盖煮3~5分钟。
7. 起锅前再加入小红椒，炒几下，用糖调味
8. 最后撒上黑胡椒就可以出锅了
9. 装盘，顶上再放炒过的青椒就可以享用啦~
