山药主要有健中补益，除寒热湿，益肺固肾的功效。它与富含核酸和维生素的菌类熬制成的浓汤营养丰富，能健脾补气，保健身体。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 山药半根 | 胡萝卜一根 |
| 花菇或香菇6朵 | 黑木耳干3/4杯 |
| 高汤两碗 | 清水一碗 |
| 盐少许 |
山药蔬菜浓汤的家常做法，山药蔬菜浓汤怎么做好吃
1. 木耳泡发去蒂撕小块，胡萝卜削皮切小块，用一碗清水泡发已经洗干净的花菇，或省时些用热水泡，泡软后切小块，泡过的水留起来备用。
2. 高汤里倒入胡萝卜，花菇，木耳，用汤锅开中火煮。
3. 山药削皮切小块，用搅拌机打成山药泥。把山药泥和一碗泡过花菇的水混合拌匀。
4. 等汤煮沸，胡萝卜变软后，倒入山药泥，不断搅拌以防粘底。如果觉得水不够可以再加半碗。再次煮沸5分钟后，加盐调味即可。
