| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 牛肉 | 土豆 |
辅料 | |
| 郫县豆瓣 | 老抽 |
| 姜 | 白糖 |
| 香料 | 干辣椒 |
| 干花椒 |
土豆烧牛肉的家常做法，土豆烧牛肉怎么做好吃
1. 牛肉洗净泡出血水，焯水，土豆切块备用
2. 锅里下油，老姜拍碎放入，再加2大勺豆瓣，干辣椒，八角等香料，干花椒，白糖，老抽爆香。
3. 放入牛肉翻炒，然后加水慢炖，有山楂的话放入几颗会耙得更快，因为没有，这次炖了我4个小时，主要是买的是带筋部分的牛肉，时间会更久。
4. 待牛肉熟了以后，淹没土豆的水继续炖，土豆熟了，收汁以后就可以起锅了
5. 撒上葱花，可以开吃啦
