主料 | |
| 黄瓜两条 | |
辅料 | |
| 生抽 | 辣椒 |
| 芝麻油 | 葱 |
| 醋 | 花椒 |
| 食用油 | 食盐 |
| 白糖 | 筷子 |
蓑衣黄瓜的家常做法，蓑衣黄瓜怎么做好吃
1. 将黄瓜洗净用筷子固定在两边
2. 用刀呈平行面切下去，切到筷子阻隔的地方收刀
3. 将一条黄瓜全面平面切完
4. 切好的黄瓜翻转到因筷子阻隔没有切到的那一面，用刀斜着切，
5. 整个黄瓜切完后就成了蓑衣状，摆到盘中
6. 两条黄瓜全部按上述方法切好
7. 将葱辣椒切好备用
8. 锅内倒油烧热后放入葱辣椒花椒改小火炸香
9. 炸好后倒出
10. 将炸好的调料里倒入生抽，芝麻油，醋，白糖，少许食油一起搅匀
11. 搅匀的调料倒在切好的黄瓜上
