| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 小黄鱼500g | |
辅料 | |
| 葱 姜 大蒜适量 | 料酒 老抽适量 |
| 干辣椒3个 |
红烧小黄鱼的家常做法，红烧小黄鱼怎么做好吃
1. 小黄鱼洗干净 用厨房用纸吸干水份 这样下锅煎才不会油外溅
2. 准备好葱姜蒜 忘记拍照了 用其他照片代替一下吧！这个是我腌的生姜。
3. 锅中放油烧热 将鱼放里面煎到两面金黄
4. 将葱姜蒜放在锅底 把黄鱼放在葱姜蒜上面 开中火 慢慢倒入适量料酒
5. 倒入老抽 加点白糖 把干辣椒用剪刀煎碎放进去 在家一点料酒 加开水适量 水不需要莫过鱼 齐平就可以了
6. 大火烧开 中火烧10分钟就可以出锅了 尝尝咸淡 看看需不需要加点盐 大功告成。可以装盘了
