蕃茄+牛腩，怎么做都会很好吃，酸酸点的味道很开胃哦，很好吃的下饭菜！！
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 牛腩500g | 西红柿2个 |
| 土豆1个 | |
辅料 | |
| 蕃茄沙司2大勺 | 酱油1勺 |
| 八角2颗 | 姜1块 |
| 葱段若干 | 红辣椒或干辣椒适量 |
西红柿土豆炖牛腩的家常做法，西红柿土豆炖牛腩怎么做好吃
1. 本人偏爱李锦记的，感觉味道较好
2. 西红柿放入热水中去皮，切丁备用
3. 姜片、八角处理好备用
4. 牛腩洗净切丁，焯水去血备用
5. 捞起备用
6. 热锅放入适当油，爆出八角的香味（如果喜欢辣的可同时加入适当干辣椒爆出香味）
7. 把焯好水的牛腩小火慢煎，加适量料酒，煎至微黄后盛起备用
8. 土豆切丁，用热油稍稍炸一下，盛起备用
9. 把干净的锅加油烧热，待7分热时倒入蕃茄沙司
10. 加入蕃茄块继续翻炒
11. 加入姜片
12. 加入牛腩
13. 加入500ml水，水开后转中火炖10分钟，再加入土豆转小火慢炖15-20分钟
14. 关火前十分钟加入适当的盐、酱油、胡椒等调料，起锅前加入葱段
15. 做好盛盘即可～香喷喷
