娘亲大爱麻辣香锅，每次吃都嘴里叨叨：这些菜市场上买也不过几十块钱，每次咱俩吃都小一百五六。我寻思，老太太觉得不值喽，也许我俩忒能吃的缘故。为了满足下亲娘的预算成本，这回自己在家学做做。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 河虾10 | 莴笋1根 |
| 午餐肉适量 | 香菜适量 |
| 金针菇1把 | 藕1根 |
| 年糕适量 | |
辅料 | |
| 油适量 | 水适量 |
| 生抽两勺 | 灯笼椒适量 |
| 香叶三片 | 陈皮少许 |
| 蒜5瓣 | 桂皮1棵 |
| 盐适量 | 酱油两勺 |
| 辣椒油适量 | 花椒10粒 |
| 草果4棵 | 葱1根 |
| 姜4片 |
家庭版麻辣香锅香料遇到菜料的家常做法，家庭版麻辣香锅香料遇到菜料怎么做好吃
1. 藕切片，笋改刀，各式丸子同报到，午餐肉，金针菇，香菜陪衬不可少。
2. 烧锅放油，把准备的所有香料一同倒入锅中小火煸炒，炒出红油即可。控出红油待用，香料可以丢掉。
3. 另起煮锅，焯水藕，待用。
4. 另起煮锅，焯水莴笋，各类鱼丸，虾丸，年糕，待用。
5. 起油锅炒虾，虾变红捞出。待用。
6. 起油锅，倒入少许红油，同所有菜料煸炒。
7. 菜料稍微变色时，放入生抽，酱油，倒入余下的红油大火继续翻炒，出锅即可。
