| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 鸡蛋2个 | |
辅料 | |
| 虾皮适量 | 洋葱半个 |
| 橄榄油1汤匙 | 盐适量 |
煎蛋的家常做法，煎蛋怎么做好吃
1. 准备好食材，洋葱，虾皮，鸡蛋。
2. 洋葱从左到右这样切开，取洋葱圈来用。
3. 切好的洋葱圈尽可能的高一些，这样可以很好的拢住蛋液，而且洋葱圈高的话可以更沉，不容易使蛋液渗出。
4. 点小火，锅中放入洋葱圈。待锅微微变热后，加入适量的橄榄油。
5. 油稍稍加温后，往洋葱圈内磕一个鸡蛋，撒上少许盐和虾皮。
6. 待一面煎至定型后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。
