| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 排骨500g | 土豆500g |
| 草果1个 | 八角1个 |
| 三奈2个 | 姜1个 |
| 干海椒5个（可不要） | 花椒15颗 |
| 冰糖少量 | 鸡精1勺 |
| 葱花少量 | 油50g |
辅料 | |
| 豆瓣辣椒2勺 | 大蒜5颗 |
土豆烧排骨的家常做法，土豆烧排骨怎么做好吃
1. 准备好食材，并将排骨飞水，捞出备朋
2. 加油50克
3. 加入姜，蒜，豆瓣辣椒酱，花椒，香料，炒香
4. 加冰糖，炒化，不要炒焦（注意），再加入排骨炒香
5. 加水没过排骨
6. 烧30分钟
7. 加土豆继续烧至土豆熟透
8. 加鸡精出锅加葱花
