| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪肉200g | 姜1小块 |
| 生粉少许 | |
辅料 | |
| 盐适量 | 鸡精少许 |
珍珠圆子的家常做法，珍珠圆子怎么做好吃
1. 糯米洗净，提前用清水浸泡2小时；
2. 肥瘦相间的猪肉与姜一起剁成肉馅；
3. 加入适量盐和少许生粉；
4. 再根据个人口味加少许鸡精；
5. 用筷子顺着一个方向搅拌至上劲儿，腌制半小时；
6. 泡好的糯米捞出，充分沥干水分；
7. 腌好的肉馅捏成肉圆，放入糯米中滚动，使圆子外层均匀沾满一层糯米；
8. 做好的圆子放入蒸笼，开水上锅，大火蒸15分钟左右即可。
