| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 新鲜小鲍鱼5个 | |
辅料 | |
| 蒸鱼豉油适量 | 小米椒2个 |
| 小葱1根 | 糖少量 |
| 油少许 |
清蒸小鲍鱼的家常做法，清蒸小鲍鱼怎么做好吃
1. 鲍鱼用小刀沿壳挖出，剔除内脏，用牙刷将壳和鲍鱼肉刷洗干净。
2. 3个打花刀，2个没改刀，想试试那种味道好，结果不切口感更好，改刀的比较好看。
3. 水烧开后放上鲍鱼蒸3分钟。
4. 小米椒，小葱切末，倒入一点点糖，蒸鱼油豉拌匀。
5. 将一半调料汁浇鲍鱼上再蒸一分钟，剩下的调料汁浇上半勺热油浇在蒸好的鲍鱼上出锅。
6. 装盘即食。要趁热。
