要是嫌炖羊肉麻烦，那就来个炒的吧，从入锅到出锅，只用短短5分钟哦，省时省力。 薄薄的羊肉片经过腌制，再用大火爆炒一会，口感变得爽滑鲜嫩，再加点我最爱的孜然，味道更香美浓郁了~~一点也不输给炖的哦~~~
| 难度：掌勺(高级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 羊肉300g | 大葱1段 |
| 小米椒3个 | |
辅料 | |
| 生抽1汤匙 | 老抽1汤匙 |
| 料酒1汤匙 | 孜然粉适量 |
| 胡椒粉适量 | 白糖3g |
| 淀粉5g |
孜然葱爆羊肉的家常做法，孜然葱爆羊肉怎么做好吃
1. 主料准备好
2. 羊肉切薄片，用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉 白糖、生粉腌制2小时左右
3. 姜、辣椒切碎，大葱斜切成条
4. 依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香
5. 随后放腌好的羊肉，大火快速炒散
6. 炒至羊肉变色至断生后关火，出锅前撒入适量孜然粉即可
