盐焗鸡

1. 半只鸡清洗干净，放入砂锅内，加水没过鸡肉。先大火煮沸再小火煲15分钟（我每次做这个都会顺便煮一锅汤，这次我放了虫草花和鸡肉一起煲，这样鸡肉颜色也金黄金黄的。）

2. 15分钟后把鸡肉拿出来用冷水冲洗一下，（听说这样可以让鸡肉更有嚼练劲，我觉得也是）汤继续煲，这时候汤里可以放些肉丸或鱼丸进去提味。煲熟丸子汤就好了。是不是两全其美呢

3. 冲过凉的鸡肉抹上盐巴，每个位置都要抹到。然后拿牙签扎扎扎，像嬷嬷一样。(T＿T)/~~所以说人才是最可怕的物种。扎好了用保鲜膜包起放冰箱冷藏一天就可以了。

4. 冷藏室拿出鸡肉，斩件。倒些酱油放锅里隔水蒸20分钟。当当当。。可以开吃了！咸咸香香很下饭的哟！