在重庆大街小巷都是卖油煎土豆的小贩，我每次走到小摊面前特别想买一份慢慢品尝，可是我又不喜欢在大街上吃。根据在油煎土豆小摊前闻到的味道再加上我从小都特别爱吃土豆所以自己尝试做了一下，还别说味道跟小贩他们做的差不多。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 土豆5-8个 | 小葱适量 |
| 大蒜适量 | 生姜适量 |
| 孜然一瓢羹 | 鸡精适量 |
| 味精适量 | 酱油一瓢羹 |
油煎土豆的家常做法，油煎土豆怎么做好吃
1. 锅里掺水盖过土豆(直接把土豆洗了放锅里)煮到筷子可以戳透为止，在煮土豆期间不要闲着准备材料，将葱、蒜生姜等。
2. 锅里放油不用放太多(不是炸土豆而是煎土豆，呵呵），开小火慢慢煎直到土豆被煎到焦黄就行了然后放放姜末、蒜末、鸡精、味精、孜然、酱油、盐等佐料放完之后小火一分钟关火放葱花即可。
3. 美味的油煎土豆出盘了。
