豆腐泡是百搭的食材，无论煮、蒸、焖、烩、烧、或是火锅都很好吃，前提是要搭好配菜，这次用平菇和肉丸一起焖煮，味道一级棒，几种食材互相提味，混合了菇的鲜、肉丸的甜、豆腐泡的香，加上少许鲍鱼汁让整个菜品的味道更上一个层次。。。大家不妨试试哦~
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪肉丸100克 | 豆腐泡100克 |
| 平菇100克 | 葱2根 |
辅料 | |
| 盐1勺 | 油适量 |
| 鲍鱼汁2汤匙 | 鸡粉少许 |
| 清水半碗 |
鲜甜杂锦煲的家常做法，鲜甜杂锦煲怎么做好吃
1. 食材：平菇、肉丸、豆腐泡、葱。
2. 平菇泡洗干净、葱去须去尾洗净。
3. 豆腐泡、肉丸各冲洗一下。
4. 豆腐泡用剪刀剪开，煮时容易入味。
5. 热锅、放适量食用油，放下葱梗段爆香。
6. 倒下平菇翻炒片刻。
7. 加上肉丸继续翻炒均匀。
8. 加上豆腐泡。
9. 倒进鲍鱼汁。
10. 加上盐、鸡粉炒匀。
11. 加上半碗清水。
12. 保持大火煮沸。
13. 遮上锅盖焖煮5分钟左右。
14. 撒下葱段、拌匀。
15. 铲起、放进准备好的砂锅中，虚火煮30秒即可原煲端上桌。
16. 鲜甜、美味的杂锦煲可以享用啦。
17. 汤汁也很好喝。
