不知道烧啥菜了，随意搭配的，效果好下饭哎，真美味，四季豆很嫩吃在嘴里脆脆的，藕片也是，五花肉片肥而不腻很香，骨头很好吃了，煎过的骨头外头焦而不糊好吃。。。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30–60分钟 |
主料 | |
| 带骨五花肉560克 | 四季豆300克 |
| 藕250克 | 蒜瓣七八个 |
| 姜片两个 | 小红辣椒三个 |
| 郫县豆瓣酱一汤匙 | 生抽两汤匙 |
| 料酒一汤匙 | 白糖适量 |
猫咪之家干锅五花四季豆的家常做法，猫咪之家干锅五花四季豆怎么做好吃
1. 莲藕洗净切片，四季豆抽去筋洗净扳成二寸长的段
2. 带骨五花肉洗净，片下骨头斩二寸的一段段，五花肉切宽一寸厚0.5厘米的片
3. 蒜瓣去皮轻拍不切，辣椒洗净切小圈，姜切两片
4. 炒锅文火烧热不放油先下五花肉片煎扁出油，表面变焦黄（不能糊了）,留油盛出五花肉片
5. 再将骨头一个一个码在锅里两面煎至用筷子能插入肉里，徶去多余的油，锅内稍留底油
6. 改大火下蒜瓣姜辣椒圈爆炒出香
7. 倒入四季豆段和莲藕片翻炒，不停的炒至四季豆断生
8. 放入五花肉片，烹入少许料酒出香，再倒入生抽两汤匙翻炒变色入味，不断的翻炒三分钟。
9. 再放一汤匙的郫县豆瓣酱翻炒两分钟后少搁些白糖，再放些温水加盖闷五分钟就好了，不用放盐，郫县豆瓣酱和生抽都有盐分 ，不用放盐了。
10. 好啦～～
