每到冬天，妈妈总会将新鲜大白菜切丁加入姜丝，蒜片，干辣椒丝还有香菜加盐腌制成小菜，很清新爽口的。我在妈妈的做法上添加了点儿米醋就成了酸辣口味的了
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 大白菜适量 | 姜丝适量 |
| 蒜瓣数瓣 | 干红辣椒适量 |
辅料 | |
| 盐适量 | 白糖少许 |
| 米醋少许 | 鸡精少许 |
酸辣白菜的家常做法，酸辣白菜怎么做好吃
1. 将白菜洗净，整个切丁
2. 先加盐揉搓腌制会儿
3. 将蒜瓣切片或者末，大姜切丝，我还加了点儿新鲜辣椒碎
4. 将前面腌制的白菜倒掉析出的水分，加入姜丝，蒜末，干红辣椒丝，再加入少许盐，白糖，米醋，鸡精拌匀
5. 好了 很爽口哦。搭配米粥等很好的
