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手撕茄子

公开时间：2015-02-28 | 文章来源：豆帝煮 | 浏览量：

手撕茄子的做法
茄子……不是拍照！手撕茄子好下饭喜欢的也多，刚好有材料也就做个……
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

茄子四个蒜头三个
辣椒一个葱二根
西芹一根白糖三匙勺
味极鲜酱油少许白酒少许
老陈醋少许

手撕茄子的家常做法，手撕茄子怎么做好吃

手撕茄子的做法 图解1 -->

1. 茄子洗净去头，切段蒸熟。以筷子能插进去为熟

手撕茄子的做法 图解2 -->

2. 蒜头切好

手撕茄子的做法 图解3 -->

3. 辣椒大概切个1cm小长条

手撕茄子的做法 图解4 -->

4. 青葱

手撕茄子的做法 图解5 -->

5. 西芹

手撕茄子的做法 图解6 -->

6. 茄子蒸熟用双筷子，一手一根解剖撕了它

手撕茄子的做法 图解7 -->

7. 锅下多点油小火爆下蒜

手撕茄子的做法 图解8 -->

8. 下水（当心喷到油）下酱油，白酒，白糖，老陈醋

手撕茄子的做法 图解9 -->

9. 煮到快收水干，油亮。当心直接煮干（注意下控火）

手撕茄子的做法 图解10 -->

10. 倒入茄子里，放入配料搅匀（如喜欢凉拌茄子先放凉，酱汁也放凉）我这做法不推荐放香油这样比较清蒜香微辣，要是喜欢辣可多下

手撕茄子的做法 图解11 -->

11. 特写下

手撕茄子的做法 图解12 -->

12. 配饭不错。家常……希望你喜欢

标签： 午餐 一家三口

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