主料 | |
| 鸡翅8个（超市中一排的分量） | 啤酒1听 |
辅料 | |
| 大葱1小段 | 姜1小块 |
| 干辣椒2根 | 八角2颗 |
| 花椒一小把 | 香叶3片 |
| 丁香2粒 | 生抽45ml |
| 老抽15ml | 冰糖10克 |
| 白芝麻适量 |
啤酒鸡翅（快手肉菜）的家常做法，啤酒鸡翅（快手肉菜）怎么做好吃
1. 将大葱切段，姜切片备用。
2. 锅内做热水，将鸡翅洗净后在内侧用刀划一两刀后放入，待水再次烧开后撇去浮沫后再煮一小会儿捞出。
3. 锅内烧热油，待油温较热时倒入沥干水后的鸡翅，将鸡翅双面都沾上油，煎制一会儿后倒入1听啤酒，葱段姜片以及干辣椒，八角，花椒，香叶和丁香，老抽，生抽，然后盖锅盖中小火焖煮10分钟左右。
4. 锅盖，放入冰糖，转成大火，将锅内汤汁烧干至粘稠即可出锅装盘，最后撒些白芝麻装点。（也可不撒）
