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冬瓜排骨汤

公开时间：2015-02-28 | 文章来源：香儿厨房 | 浏览量：

冬瓜排骨汤的做法
冬瓜具有清热解毒，利水消肿，减肥等美容功效，和猪排骨一起炖汤，具有益气补虚，降脂减肥等食疗作用。为了增加此汤的咸鲜味我加了少量的咸肉进去，味道更加鲜美
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

小排骨450g冬瓜250g

辅料

 
盐适量咸肉适量
生姜片适量料酒适量

冬瓜排骨汤的家常做法，冬瓜排骨汤怎么做好吃

冬瓜排骨汤的做法 图解1 -->

1. 小排骨泡清血水，咸肉用温水洗净后切块

冬瓜排骨汤的做法 图解2 -->

2. .冬瓜去籽后切块

冬瓜排骨汤的做法 图解3 -->

3. 准备生姜片

冬瓜排骨汤的做法 图解4 -->

4. 咸肉和小排冷水下锅，焯水后捞起洗净

冬瓜排骨汤的做法 图解5 -->

5. 汤锅加入清水倒入小排和咸肉，加入生姜片

冬瓜排骨汤的做法 图解6 -->

6. 加入料酒煮至泡沫浮起，撇清泡沫

冬瓜排骨汤的做法 图解7 -->

7. 盖上大火煮开后转小火煮40分钟

冬瓜排骨汤的做法 图解8 -->

8. 之后打开转大火加入冬瓜后再盖上煮开转小火煮10分钟

冬瓜排骨汤的做法 图解9 -->

9. 加盐调味后熄火

冬瓜排骨汤的做法 图解10 -->

10. 撒上葱花上桌

标签： 煲汤

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