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猪肉炖萝卜冬季暖身

公开时间:2015-01-10 | 文章来源:朵云美食 | 浏览量:

猪肉炖萝卜—冬季暖身的做法
  秋冬是白萝卜上巿的季节,这个季节的萝卜是又大又甜,还便宜。养生知识里有句话是:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”这是因为冬天天气寒冷,人们多食热物,胃内易积火,萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜,到了春天就不易上火。夏天天气炎热,人们喜食冷物,胃内易积寒,姜为热物,食之可祛寒气,也就少得胃胀腹泻之病。所以,小伙伴儿们也多吃些萝卜吧~
  上肉肉质比较嫩一些,加上萝卜同煮,二者可以互相借味的同时,也有荤有素,在这寒冷的冬季,吃起来即温暖又养生。

主料

猪上肉600克白萝卜200克

辅料

 
3汤匙适量
1小块3瓣
冰糖1把老抽1茶匙
香叶3片桂皮1小块
八角1个

猪肉炖萝卜冬季暖身的家常做法,猪肉炖萝卜冬季暖身怎么做好吃

猪肉炖萝卜—冬季暖身的做法 图解1 -->

1. 准备好所用食材。

猪肉炖萝卜—冬季暖身的做法 图解2 -->

2. 把萝卜去皮切丁,猪肉切块,姜蒜切大块。

猪肉炖萝卜—冬季暖身的做法 图解3 -->

3. 把冰糖冷油下锅小火煮至熔化。

猪肉炖萝卜—冬季暖身的做法 图解4 -->

4. 冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色。

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5. 加入姜蒜和香料煸炒至香料出味。

猪肉炖萝卜—冬季暖身的做法 图解6 -->

6. 加入白萝卜。

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7. 调入适量老抽和盐翻炒均匀。

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8. 把炒好食材移入压力锅。

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9. 加入小半碗清水压10分钟即可。

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10. 成品图。

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11. 成品图。

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12. 成品图。

标签: 午餐 肉类

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