简简单单的美味，其实就是这么容易，虾仁烧豆腐，无需太多调味，只靠食材原本的咸味，加了青椒和乌江榨菜在里面，乌江涪陵榨菜不光起到了调味的作用，吃起来更有一种爽脆的口感，风味独特。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 内酯豆腐1盒 | 虾仁适量 |
| 青椒半个 | |
辅料 | |
| 黄酒一小勺 | 淀粉适量 |
| 盐一小勺 | 乌江涪陵榨菜适量 |
| 油适量 | 葱一小把 |
| 蛋清少许 |
海鲜烩豆腐乌江榨菜的家常做法，海鲜烩豆腐乌江榨菜怎么做好吃
1. 虾仁洗净去筋，切成小段，放入少量黄酒，少许蛋清抓匀，下锅前放少许淀粉拌匀
2. 青椒切丁备用
3. 起油锅，炒虾仁至变色盛起，炒好的虾仁会出很多水，也一起盛在碗里
4. 再放入少许油，煸炒青椒，飘出香味后盛起
5. 下豆腐，用勺子适当捣碎，放入之前炒好的虾仁和虾仁炒出来的汤水
6. 煮上约2分钟左右
7. 加入青椒丁，撒上少许盐，加入适量水淀粉勾芡，使之变浓稠
8. 取适量榨菜切碎，切末放入
9. 炒匀，撒上葱花，即可出锅
10. 成品图
11. 成品图
