马蹄又称荸荠，清脆爽口，营养丰富，其中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育对牙齿骨骼的发育有很大好处~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 马蹄6个 | 虾仁适量 |
| 豆角适量 | 红椒适量 |
辅料 | |
| 盐1/2汤匙 | 生姜适量 |
| 黄酒适量 | 洋葱适量 |
| 鲜酱油1汤匙 | 生粉适量 |
| 胡椒粉适量 |
马蹄虾仁家常小炒的家常做法，马蹄虾仁家常小炒怎么做好吃
1. 虾仁用冷自来水解冻，解冻完沥干水分，倒入黄酒和盐腌制十来分钟。
2. 马蹄削皮切块，红椒切丝，豆角切丝备用。
3. 腌制好的虾仁倒入煮开水的锅里焯一下。
4. 焯好的虾仁沥干水分，撒上少许胡椒粉和生姜粒。
5. 油锅加热，放入洋葱炒至香味，先放入豆角翻炒几下，放入马蹄和红椒翻炒几下，放入虾仁翻炒几下，倒入少许鲜酱油，撒上适量的盐，最后用生粉加水倒入锅内翻炒两下关火。
6. 炒完装盘。
