主料 | |
| 北豆腐2块（约200G） | 咸鸭蛋1个 |
辅料 | |
| 葱1根 | 蒜1瓣 |
| 香料油2汤匙 | 辣椒油2茶匙 |
| 盐 |
鸡啄豆腐碎豆腐和剩余咸蛋白的好去处的家常做法，鸡啄豆腐碎豆腐和剩余咸蛋白的好去处怎么做好吃
1. 北豆腐2块（大约200G）和咸鸭蛋一个（我直接用了整个，可以只用蛋白）
这个做法很适合用来处理多余的咸蛋白，用量多些少些都没关系的
2. 豆腐和咸蛋全都捏碎备用
嗯所以如果不小心把豆腐摔碎了也可以做成这道菜
3. 葱蒜切碎备用。葱白单独放
4. 锅内加入香料油烧热（香料油做法：http://www.douguo.com/cookbook/742103.html）
香料油算是最重要的调料了吧，复合香料味都靠它了
起初我会熬香料油也是为了做这道菜
5. 放入蒜末和葱白爆香
6. 加入捏碎的豆腐和咸蛋翻炒
7. 加入辣椒油拌匀
8. 根据咸蛋的味道和用量可以适当添加些盐调味
最后撒上剩余的葱花即可
9. 成品~
