主料 | |
| 土鸡半只（约450克） | |
辅料 | |
| 红枣8颗 | 当归2片（约4克） |
| 姜4片 | 小葱3根 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
当归红枣蒸鸡汤的家常做法，当归红枣蒸鸡汤怎么做好吃
1. 土鸡洗净清理干净，去鸡头鸡屁股。
2. 烧一锅开水，把处理好的土鸡放进去焯烫后捞出冲洗干净。
3. 把红枣和当归洗净后放进清水中略浸泡。
4. 处理好的土鸡放进砂锅中，加入清水，红枣，当归，姜片和小葱。
5. 入蒸箱，100度，蒸肉档，2小时。或入蒸锅，大火蒸至锅边冒气后转中火蒸3－4小时。
6. 待鸡肉蒸至熟烂后撒上枸杞，加盐调味后再蒸5分钟即可。
