【核桃虾仁炒丁】纯粹是我的私房菜，把家里冰箱有的各种蔬菜切丁，胡萝卜和玉米是我的冰箱常备的食材，胡萝卜、玉米粒和西兰花特别适合青少年，能增强免疫力。各种蔬菜搭配在一起营养成分齐全，富含多种维生素和多种矿物质及丰富的叶酸，具有较强的美容作用，可以延缓皮肤衰老。
核桃能通过延缓神经系统退行性疾病的发生来增强人的体质，还富含较多的多酚和抗氧化剂等大量的营养物，家有学子煲粥炒菜加点核桃，这样的吃法更健康，这道小炒有肉有菜，核桃爽脆、虾仁鲜嫩，又有各种维生素，能补肾强身、健脑益智，非常适合青少年的营养菜谱。
核桃能通过延缓神经系统退行性疾病的发生来增强人的体质，还富含较多的多酚和抗氧化剂等大量的营养物，家有学子煲粥炒菜加点核桃，这样的吃法更健康，这道小炒有肉有菜，核桃爽脆、虾仁鲜嫩，又有各种维生素，能补肾强身、健脑益智，非常适合青少年的营养菜谱。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 核桃100克 | 虾仁100克 |
| 胡萝卜100克 | 玉米粒80克 |
| 西兰花150克 | |
辅料 | |
| 四季豆100克 | 肠仔100克 |
| 盐5克 | 胡椒粉2克 |
| 料酒1小勺 | 酱油15ML |
| 白砂糖50克 | 花生油2勺 |
核桃虾仁炒丁的家常做法，核桃虾仁炒丁怎么做好吃
1. 准备材料
2. 虾仁用盐、料酒和胡椒粒拌匀匀。
3. 肠仔切丁，胡萝卜削皮切丁，玉米切出玉米粒。
4. 烧开水放入四季豆焯水，然后将四季豆切丁。
5. 西兰花切小块焯水。
6. 平底锅放入一勺花生油，加入虾仁和肠仔粒爆炒至虾仁转成红色。
7. 将炒好的虾仁和肠仔粒盛起。
8. 平底锅放入一勺花生油，下胡萝卜粒和玉米粒翻炒。
9. 放入四季豆粒炒一会儿。
10. 加入虾仁和肠仔粒。
11. 放入西兰花，下盐和酱油调味即可。
12. 核桃放入烤箱150°C烘烤5分钟。
13. 平底锅放100毫升的水和50克的砂糖，用小火慢慢熔化砂糖成琥珀色。
14. 放入烘烤好的核桃，撒点白芝麻。
15. 将琥珀核桃和炒丁混合，这个菜就做好了。
16. 成品！
17. 成品。
18. 成品
