紫薯玫瑰花

1. 蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里；

2. 放入适量的牛奶（配方中），搅打成细细的泥；

3. 面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶，牛奶试着放，活成软硬适中的面团，收入盆里，放在温暖的地方发酵；

4. 发酵好的面团，已发至满盆；

5. 拉开面团，能看到全是气孔；

6. 取出面团至案板上，使劲揉面，揉至光滑无气孔；取一块面团搓成长条；

7. 切成剂子，大小根据自己喜欢；

8. 擀成皮，像擀饺子皮一样，5张斜铺在一起；

9. 把5张皮卷起来；

10. 从中间切开；

11. 把面团竖起来，整理一下花瓣，就是一朵玫瑰花；

12. 面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，再醒发10分钟；

13. 醒发后，小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟即可。