鸡肉和菌菇类搭配味道会更加鲜美，而且也不会过于油腻，天气渐凉，多食这道菜还有滋补养身和提高抵抗力的作用。
主料 | |
| 鸡半只 | 香菇200克 |
辅料 | |
| 油2汤匙 | 盐1茶匙 |
| 蚝油1汤匙 | 生抽2茶匙 |
| 白糖1/2茶匙 | 料酒1/2茶匙 |
| 玉米淀粉2茶匙 | 姜1小块 |
| 蒜3瓣 | 红辣椒1条 |
香菇滑鸡的家常做法，香菇滑鸡怎么做好吃
1. 半只鸡处理干净斩块。
2. 加入适量植物油，盐，糖，料洒，蚝油，生抽，玉米淀粉。
3. 抓匀后腌制10分钟。
4. 把香菇切片，姜切丝，蒜和红椒切小块。
5. 起油锅把姜蒜下锅炒香出味。
6. 将鸡块搅动一下入锅中火滑炒。
7. 鸡块变色后加入香菇翻炒。
8. 盖上盖子小火焖约10分钟。
9. 最后把红椒加入炒至断生即可。
10. 成品图。
11. 成品图。
12. 成品图。
