中秋了，就我和老爸两个人过，吃点简单又丰富的豆皮卷呗。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 豆皮 | 营口大酱 |
| 黄瓜 胡萝卜 豆芽 韭菜 | 肉丝 |
辅料 | |
| 生抽 盐 味精 香油 小红辣椒 | 辣椒粉 |
豆皮卷XX的家常做法，豆皮卷XX怎么做好吃
1. 豆皮切成7*7大小面积。蒸软，再放凉。
2. 黄瓜切条，胡萝卜切条。
3. 将韭菜盒豆芽炒在一起，不要炒咸，因为之后做馅儿还要蘸酱的。
4. 切好的肉丝用生抽 盐 味精 香油 腌制10分钟，再把肉丝放在滚油中过熟，捞出。把营口大酱用油爆香爆熟，倒入已经熟了的肉丝，开始翻炒，倒入少许水，放入小红辣椒，辣椒粉，韭菜条，（如果此时锅里还是很稀就要勾芡）翻炒，知道酱成稠状，关火，出锅。
5. 现卷现吃，好不快活~~
