层层酥脆葡式蛋挞

　　据说最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow，他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后，在传统食谱上加进自己的创意，于1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店，用猪油、面粉、水和蛋，以及英国式的糕点做法，创作出广受欢迎的葡式蛋挞。现在葡式蛋挞已经成为是澳门小吃中最有名的一道。 层层酥脆的外皮，蛋奶香浓的内陷，相信大家对蛋塔都再熟悉不过了。幸福当初买烤箱的原因之一就是可以自己做蛋塔，现在想想当初可真是既勤奋又大胆啊，刚接触烘焙一个来星期就敢直接开酥了，真是初生牛犊不怕虎啊。