| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 牛小排3片 | 马铃薯1个 |
| 胡萝卜1小根 | 洋葱半个 |
辅料 | |
| 料酒半大匙 | 咖喱粉3大匙 |
| 盐半茶匙 | 糖1茶匙 |
| 清水2杯 | 料酒1大匙 |
| 酱油1大匙 | 小苏打1/4茶匙 |
| 清水4大匙 |
咖喱牛小排的家常做法，咖喱牛小排怎么做好吃
1. 牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；
2. 洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开；
3. 改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
