猪手富含胶原蛋白，极有韧性，黄豆吸足了猪手的油脂，酥烂可口，肥而不腻。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 猪手2只 | 黄豆150克 |
辅料 | |
| 葱结1个 | 草果1个 |
| 盐适量 | 香叶2片 |
| 八角1个 | 老抽20毫升 |
| 冰糖适量 | 料酒20毫升 |
| 老姜3片 |
黄豆焖猪手的家常做法，黄豆焖猪手怎么做好吃
1. 猪手两个，让店家斩成小块，锅中放水，放入猪手汆烫两分钟至血沫出来，洗净待用。
2. 将洗净的猪手、黄豆放入砂锅中，再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果，加水至浸没全部食材。
3. 大火煮开后，转小火焖烧2小时。加盐、冰糖调味，起锅前再用旺火收一下汤汁即可。
