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炒红果传统

公开时间：2014-12-16 | 文章来源：falling | 浏览量：

炒红果—传统做法的做法
炒红果是北京传统小吃，以前常做微波炉版的，图省事，其实按老法儿炒制也不算麻烦，滋味更有不同。这个方子是国宝级厨师艾老先生传授的哦～
难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

山楂

辅料

 
姜末白砂糖
盐

炒红果传统的家常做法，炒红果传统怎么做好吃

炒红果—传统做法的做法 图解1 -->

1. 新鲜山楂洗净，去掉核和两头的蒂

炒红果—传统做法的做法 图解2 -->

2. 锅里倒入一大碗水，放入切好的姜末煮开，撒少许盐

炒红果—传统做法的做法 图解3 -->

3. 倒入处理好的山楂

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4. 焖煮3-5分钟后，揭开锅盖，根据个人的口味倒入白砂糖

炒红果—传统做法的做法 图解5 -->

5. 不停的翻炒至水份收干变得粘稠

标签： 小吃 老少皆宜 山楂 酸甜 京菜 北京小吃 炒红果

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