用牛排方式打造牛肉盖饭

公开时间：2014-12-16 | 文章来源：姗尼娅 | 浏览量：

难度：配菜(中级)	时间：30-45分钟
主料
米饭	牛肉
辅料
西兰花	元葱
酱油	罗勒叶
迷迭香	黑胡椒碎
白糖	红酒

用牛排方式打造牛肉盖饭的家常做法，用牛排方式打造牛肉盖饭怎么做好吃

1. 牛肉切片，略厚一点

2. 将肉片用牛排锤敲烂

3. 将牛排、元葱倒入一杯红酒及所有调料腌制4小时以上

4. 西兰花开水焯一下

5. 将腌好的肉锅内倒油煎熟

6. 锅内倒入少许油将腌肉的料入锅内轻炖

7. 汤汁收浓时倒入少许淡奶油

8. 碗内装入米饭后倒入汤汁，加西兰花及煎好的牛肉

标签： 香 老少皆宜 牛肉 大众菜

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