很久没做蛋糕了，周末在家手痒痒，做了一款咖啡大理石乳酪蛋糕，很浓郁的乳酪味，弥漫了心灵很久，呵呵~~~
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 蛋白30克 | 奶油奶酪200克 |
| 牛奶100克 | 砂糖60克 |
| 玉米淀粉15克 | 蛋黄2个 |
咖啡大理石乳酪蛋糕的家常做法，咖啡大理石乳酪蛋糕怎么做好吃
1. 将软化后的奶酪加砂糖隔热水融化成无颗粒的状态；
2. 加入牛奶搅拌均匀；
3. 筛入玉米淀粉用刮刀拌匀；
4. 依次加入蛋黄、蛋白拌匀成乳酪糊；倒入模具；
5. 取适量乳酪糊加入一小勺即融咖啡粉，调成咖啡乳酪糊；
6. 用勺子滴入咖啡乳酪糊，用牙签挑成大理石花纹；
7. 烤盘内盛热水，预热；
8. 中层，180度，隔水烘烤30分钟左右，出炉。
